辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人(rén)来说(shuō)，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热(rè)性(xìng)食(shí)物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉(diào)的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注意买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存(cún)放(fàng)在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简(买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜jiǎn)单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或(huò)是收(shōu)起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就(jiù)能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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