年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗　是(shì)的，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特(tè)产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在(开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需(xū)要(yào)把一根筷子戳进去再(zài)拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩(hái)身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云(yún)深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意(yì)义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重要，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米粉大(dà)多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最(zuì)基(jī)本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么(me)做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为(wèi)粉重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面(miàn)团分成大小均匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大根据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子(zi)，可(kě)以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)甜(tián)口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时(shí)候(hòu)慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面干了就加一(yī)点点(diǎn)水，和成面团(tuán)不开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和(hé)糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会(huì)特(tè)别(bié)糯，更多(duō)的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可以想吃的(de)时候根(gēn)据个人(rén)食(shí)量做点，每次都(dōu)吃现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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