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关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一元一(yī)串(chuàn)的(de)关东煮利润多(duō)少

　　是(shì)每(měi)天都重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都会(huì)每天换一次汤(tāng)底的,在(zài)每(měi)天早上(shàng)熬制好汤底之后,随着每(měi)次客人点单(dān),水(shuǐ)变少之(zhī)后又加水,所以汤会变(biàn)得越来(lái)越淡,所以到了晚(wǎn)上汤(tāng)会变少,到了(le)下班就帮(bāng)汤倒掉(diào),第二(èr)天再重新煮一(yī)锅(guō)汤,所以关东煮大(dà)概是每天一换,有(yǒu)时(shí)候客人(rén)多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮(zhǔ)是(shì)实心的(de)，浮力不够，所以(yǐ)不会(huì)浮(fú)上(shàng)水面。

　　但(dàn)是(shì)，当水开了以后，我(wǒ)们会看到关(guān)东煮会(huì)慢慢地一个个都浮(fú)到了水面(miàn)上，而且似乎饱满(mǎn)了一些(xiē)，这又是(shì)为(wèi)什么呢？其实是(shì)因为关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮明明是实心的，为什(shén)么(me)会(huì)增加浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心的，只(zhǐ)是外(wài)表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢进入到(dào)关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了(le)一个小小的(de)浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自日本关东(dōng)地区的(de)料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每一(yī)种都分别放在互不相通(tōng)的铁格子锅(guō)里，用海(hǎ乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿an>i)带木鱼花熬制的(de)高(gāo)汤(tāng)小火(huǒ)慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌(cēng)田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或(huò)者蒟蒻(ruò)，再用味(wèi)噌调味(wèi)后进(jìn)食。

　　关东(dōng)煮在中(zhōng)国台湾(wān)也十分流行(xíng)，在当(dāng)地又被俗称作黑轮(lún)，这是(shì)台语(yǔ)中带(dài)有(yǒu)齿音(yīn)性质的边音导致的类(lèi)化。

　　台湾的关东煮大部分已不(bù)是日本的原始口味，且在放置的材料上(shàng)，也有相当地差异(yì)性。

关东煮需要一(yī)直(zhí)煮(zhǔ)吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源(yuán)自日(rì)本关(guān)东(dōng)地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮时，细心一点就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子(zi)里(lǐ)的食材其(qí)实一直在(zài)慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于(yú)它的(de)汤(tāng)底，但食材(cái)即(jí)使煮熟了也(yě)不一(yī)定入味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还(hái)一直(zhí)开着小(xiǎo)火(huǒ)煮，就是为(wèi)了让食材更加(jiā)入味(wèi)。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开小火煮还(hái)可以保(bǎo)温，以(yǐ)免食物都冷掉了，口感也(yě)不如(rú)之前(qián)。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮(fú)，也是因为肉丸是空心的，里面有水(shuǐ)份和间隙，当水的热(rè)度慢慢进入到关(guān)东煮里面以后，会(huì)产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气却跑不(bù)出来(lái)，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮里，使关东(dōng)煮变成(chéng)了一个小小的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关(guān)东煮汤(tāng)能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼(yú)高(gāo)汤，是一种风味(wèi)独特、营养丰富、操作方便的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受广大餐(cān)饮业主及(jí)家庭主(zhǔ)妇的喜爱(ài)，能(néng)帮您(nín)做出鲜美(měi)可口具有独特海鲜风味(wèi)的菜肴(yáo)。

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