年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的(de)特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年(nián)糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的(de)，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间(jiān)有年(nián)糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有的(de)则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一(yī)般市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的纯正(zhèng)度(dù)和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一(yī)个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约为粉重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅(guō)一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么机(jī)械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团(tuán)不开(kāi)裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢(huān)吃糯一些(xiē)的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的(de)时候根据个人食(shí)量(liàng)做点，每次都吃现做(zuò)的，味(wèi)道更好。

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