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　　年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一(yī)会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北(běi)方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)临沂是几线城市，临沂是几线城市2023种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百临沂是几线城市，临沂是几线城市2023锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一(yī)根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏(sū)州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。