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　　酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)内容是三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什(shén)么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大(dà)热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多的国际大型(xíng)活(huó)动将在中(zhōng)国举行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才(cái)的需求(qiú)也日(rì)益增大，所(suǒ)以你大可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人(rén)才将(jiāng)成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员在中(zhōng)国十大百万年(nián)薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个(gè)国(guó)际酒店管理集(jí)团在上(shàng)海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店(diàn)行业(yè)在(zài)不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手。

　　一(yī)、培养目标与(yǔ)要求本专业培养拥(yōng)护(hù)党的基本路线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服务(wù)第一线的，德智体美(měi)等全(quán)面(miàn)发展的(de)中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础(chǔ)知识(shí)，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店(diàn)基层(céng)管理(lǐ)及餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础(chǔ)知识(shí)、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出(chū)技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多(duō)方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店(diàn)管理概论、现代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管(guǎn)理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会(huì)议(yì)服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐(lè)服务与管理。

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　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基础知识(shí)和自(zì)学能力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能(néng)力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语表达(dá)能力(lì)。

　　济(jì)南,和北(běi)京(jīng)都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕(bì)业，需要从最基础(chǔ)的岗位(wèi)前(qián)厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机(jī)会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目前(qián)国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速(sù)发(fā)展(zhǎn)，高(gāo)级酒(ji陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思ǔ)店(diàn)管理人才在全(quán)球(qiú)范(fàn)围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相(xiāng)关详(xiáng)细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营(yíng)运：酒店管理专业中食(shí)品营运研究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储(chǔ)存(cún)食品、如何正确(què)地(dì)处理(lǐ)各种(zhǒng)食物(wù)等了解食(shí)物的各方(fāng)面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和(hé)服务都有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服(fú)务客人的各种不(bù)同的角色，例(lì)如(rú)门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了(le)解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一门课，学(xué)生们(men)要了(le)解酒类的历(lì)史知(zhī)识，并且学习(xí)如何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各种不(bù)同的(de)酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了(le)解酒店(diàn)行业的营运，房(fáng)务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市(shì)场营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规(guī)划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商(shāng)业相(xiāng)关的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很多(duō)学生一听会(huì)计是拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要(yào)比较基本地(dì)学(xué)习如(rú)何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太(tài)注(zhù)重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的(de)运(yùn)营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个(gè)方向学习(xí)的人未(wèi)来(lái)的发(fā)展方(fāng)向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的(de)学(xué)着也可以(yǐ)直接成为酒店的(de)高层管理者，特别是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习(xí)，除了(le)学(xué)习理论(lùn)方面的内(nèi)容，还(hái)会了(le)解到每个部门的具体操作(zuò)方法(fǎ)，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐(cān)如(rú)何(hé)正(zhèng)确服陌上花开是什么意思,代表什么，微信名陌上花是什么意思务客(kè)人等，也就是提(tí)问(wèn)者口中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业(yè)来说，以实践为主的学(xué)习方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过(guò)就可(kě)以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都是从基层部门(mén)干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学习(xí)理论的，因为(wèi)酒店这个(gè)行(xíng)业是一(yī)个操作性(xìng)非常强的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个(gè)职位的工作(zuò)流(liú)程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理(lǐ)行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验(yàn)比学历(lì)重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩而不是你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从技能学习开(kāi)始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没(méi)有基层的经验就想直接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从底(dǐ)层的真正接触(chù)一个行业，那你永远也不知道(dào)这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不(bù)是简猛高科(kē)技，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操(cāo)作，目前大部分从业者为低(dī)学历人(rén)员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其(qí)他行(xíng)业相比基层服(fú)务人员所获(huò)得的收入(rù)、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当低的(de)，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。