年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制(z相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗hì)作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(sh相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗uǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根(gēn)筷子(z相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗i)戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年(nián)糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买(mǎi)的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接(jiē)用(yòng)糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料(liào)，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好(hǎo)吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成(chéng)大小均匀的几(jǐ)块，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是(shì)条(tiáo)状也(yě)可以是馒(mán)头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的(de)时候(hòu)慢慢加，水多了(le)就加点点(diǎn)粉(fěn)，面干(gàn)了就加一点(diǎn)点水，和(hé)成面团不开(kāi)裂(liè)能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的时候根(gēn)据(jù)个人食(shí)量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗