落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时(shí)的(de)潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一733是什么意思(yī)便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服(fú)务员(yuán)第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高(gāo)，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021733是什么意思年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可(kě)以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请(qǐng)加开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直(zhí)接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然(rán)也可以分析(xī)会(huì)员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后(hòu)期(qī)分析(xī)客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们(men)不提(tí)供个(gè)人(rén)信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失(shī)去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关(guān)部门组织也多次发文(wén)，提出(chū)“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客(kè)个人(rén)信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环(huán)境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多法律规定的(de)基(jī)础上，将顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识(shí)到最好(hǎo)的(de)营销手段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住客户(hù)。

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