酒店(diàn)管理专业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容是三年(nián)内北京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大(dà)热门(mén)行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才(cái)市场上，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现(xiàn)了供不应(yīng)求的局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型(xíng)活动将(jiāng)在中国举行，中国(guó)对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以(yǐ)你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为(wèi)上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资或(huò)管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需(xū)要数(shù)以千计(jì)的国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养目标(biāo)与要求 本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第一(yī)线的(de)，德(dé)智(zhì)体美(měi)等全(quán)面(miàn)发(fā)展(zhǎn)的(de)中等(děng)职业技(jì)术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济(jì)管理(lǐ)基础理(lǐ)论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识(shí)，具备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服(fú)务工作。

　　 本专业(yè)注重学生综合素(sù)质(zhì)的培养，主要学习(xí)经济(jì)管理(lǐ)基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训(xùn)，学生在学习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅(tīng)客房(fáng)服务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能(néng)与就(jiù)业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业(yè)、负责的职业道德与团队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识(shí)和自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念(niàn)，了解现代服务(wù)业(yè)发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策(cè)和(hé)法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅(tī唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好ng)、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本(běn)服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和(hé)北(běi)京(jīng)都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学什么(me)呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待(dài)管理学，顾名(míng)思义，以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做(zuò)起，具备一定的(de)实(shí)际经验才(cái)有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前(qián)期(qī)起点低，但随着目前(qián)国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在全球范围(wéi)内都需求(qiú)量很大，前景还(hái)是不错(cuò)，以下是(shì)酒店(diàn)管理专业及就业的相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食品营(yíng)运研究(jiū)占比(bǐ)非(fēi)常(cháng)大，酒管专(zhuān)业(yè)的同学们会学习到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何(hé)正确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生(shēng)活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待(dài)：在(zài)注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应生。

　　在(zài)厨房大(dà)家也要学习如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的(de)历史知识(shí)，并且(qiě)学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可以(yǐ)在(zài)正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也(yě)都(dōu)是必修(xiū)，在(zài)此也(yě)需要(yào)懂得一些(xiē)商业相关的知(zhī)识，了解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的(de)，不(bù)过酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知识相(xiāng)对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如(rú)何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的(de)运营成本(běn)、利润等等东西(xī)，并(bìng)且能很快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学(xué)习(xí)为主的，通常不太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和(hé)财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这个(gè)方(fāng)向学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店的学(xué)着也可(kě)以直接成为酒店的高(gāo)层(céng)管理者，特别(bié)是制定战略发展方向的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注(zhù)重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理论方面的内(nèi)容，还(hái)会了解到(dào)每个部(bù)门的(de)具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就(jiù)业(yè)来说(shuō)，以实践为主的(de)学习(xí)方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店(diàn)里(lǐ)的运营(yíng)高层基本都是从基层(céng)部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个(gè)行业(yè)是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职(zhí)位的工(gōng)作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重要，学(xué)习能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没(méi)有基层的经(jīng)验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层(céng)的真正(zhèng)接触一个(gè)行业，那你永远也不知道这行的(de)水有多深，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏(tà)实实(shí)的实践操作，目前大部(bù)分从业者(zhě)为低学历人员(yuán)、甚至大部(唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好bù)分(fēn)是农(nóng)民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社(shè)会(huì)地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是相当低的(de)，前期必须(xū)能(néng)忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加(jiā)值(zhí)、低(dī)社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线实践经验才能胜(shèng)任，应(yīng)届生的水(shuǐ)平根本(běn)不(bù)足以胜(shèng)任部门级、公司级(jí)的管理需要。

　　所以刚入(rù)职(zhí)时(shí)必须从(cóng)基层(céng)其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业未来(lái)前(qián)景(jǐng)还(hái)是有的，重点就在于你能(néng)否(fǒu)调整(zhěng)自己的心态，有(yǒu)良好的情商，是否有野心不甘于只在(zài)底层做!

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