辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是热(rè)碱性食物(wù)。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多食(shí)用，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的(de)优点(diǎn)，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以开胃，帮(bāng)助(zhù)增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它(tā)们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注(zhù)意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘(h中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久ōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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