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都没戴口罩2米安全吗,不戴口罩2米的距离安全吗 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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都没戴口罩2米安全吗,不戴口罩2米的距离安全吗甜葡(pú)萄可(kě)以酿酒吗

  甜葡萄是可以酿酒的。

  可以,不同的葡萄酿制不同的葡萄酒。

  第一步:买(mǎi)葡萄选购葡萄时,可以挑选一(yī)些(xiē)熟透的葡(pú)萄,哪(nǎ)怕是一(yī)颗颗散落的(de)葡萄也不(bù)要紧。这(zhè)些葡(pú)萄一是(shì)容易发酵,二是(shì)价位相(xiāng)对较低。常见的(de)葡萄(táo)、提子、马奶子等(děng),都是(shì)可以用来制(zhì)作葡萄酒的。

  第二(èr)步:洗葡萄由于葡(pú)萄表(biǎo)皮很(hěn)可(kě)能残(cán)留农药,清洗葡萄的(de)环节就相当(dāng)重要,最好能够逐颗(kē)清洗,再用自来(lái)水(shuǐ)反复冲洗,同时剔除(chú)烂葡萄。一些爱干净的人(rén),喜(xǐ)欢把葡萄(táo)去皮后酿(niàng)酒(jiǔ),这(zhè)也未尝不可,但是少(shǎo)了一些葡萄皮特有的(de)营养。

  第(dì)三步:晾干葡萄(táo)把葡萄盛在能漏水的容器当(dāng)中,等葡(pú)萄表面没有水珠就可以倒(dào)入酒坛了。

  第四步(bù):选(xuǎn)择容(róng)器酒(jiǔ)坛子可以是(shì)陶瓷罐子,也可以是玻(bō)璃瓶,但不(bù)主(zhǔ)张用塑料(liào)容器,因为塑料很可能会与酒精发(fā)生(shēng)化学反应,并产生一些有毒(dú)物(wù)质,危害人体健康(kāng)。

  第五步:捏(niē)好葡萄放进容器(qì)双手洗净后,直接捏葡(pú)萄,操(cāo)作办法(fǎ)是抓起一把葡萄使劲一握,然后放入酒坛中,再把(bǎ)糖放在葡萄(táo)上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜(xǐ)欢吃甜(tián)的(de)朋友(yǒu),可(kě)以放2斤糖(táng),但是(shì)不能不放糖,因为糖是(shì)葡(pú)萄发酵的重要(yào)因素(sù))。

  第六步:加封(fēng)保存将酒坛子密封,如(rú)果(guǒ)是陶瓷罐(guàn)的话,可(kě)以到买黄酒的小店要点酒泥(ní),加水后糊住封(fēng)口(kǒu)。加封后,酒坛子需放在阴(yīn)凉处保存,平时不要随(suí)意去翻(fān)动或打开盖子。

  第七步:启(qǐ)封天热时,葡(pú)萄发酵时间需(xū)要20天(tiān)至一个月左(zuǒ)右(yòu),现在(zài)这个季节(jié)做葡萄酒,发(fā)酵(jiào)时间需要40天左右(yòu)。启封(fēng)后,捞出浮在(zài)上面的葡萄皮,就可(kě)以直接喝(hē)葡萄酒了。注意,如(rú)果(guǒ)喜欢酒劲足(zú)一(yī)点(diǎn),只(zhǐ)需延迟启封时间就行(xíng)了(le)。启封后,每一(yī)次舀出葡萄(táo)酒后,别忘盖好酒坛的盖子,以免酒味挥发。

怎么(me)才能挑甜葡(pú)萄吃呢(ne)女生

  1、外观(guān):不同(tóng)的葡萄品种有不同的风味和特点 。

  选购时,首先要(yào)注意外观新鲜,果(guǒ)穗大小(xiǎo)适(shì)当整齐,果(guǒ)梗新(xīn)鲜坚挺,果粒饱满,大(dà)小均匀,青(qīng)籽、瘪(biě)籽(zǐ)少,外面有霜的品(pǐn)质最好 。

  当用(yòng)手(shǒu)轻轻提起新鲜葡萄时(shí),果粒紧实(shí),种子(zi)掉(diào)落较少。

  如果(guǒ)颗粒(lì)纷纷脱落,说明(míng)不够新鲜 。

  2、表面(miàn)颜色(sè):一般(bān)成熟度适(shì)中的果穗和籽(zǐ)粒颜(yán)色较深,较亮;比(bǐ)如玫瑰香黑(hēi)紫,桂圆(yuán)琥珀紫(zǐ),巨峰黑紫,牛奶黄白 。

  3、闻(wén)味:品质好的葡(pú)萄果肉丰富,味甜,香气浓(nóng)郁;劣质葡萄汁汁少或(huò)多(duō)但味少,无(wú)香气(qì),酸味明显 。

  买的时候试试耳(ěr)朵(duǒ)里(lǐ)的底葡萄,因为一般来说(shuō),底葡(pú)萄是最不甜的 。

  如果是甜的,说(shuō)明葡萄整穗(suì)都是甜(tián)的 。

怎么(me)挑选葡萄,什(shén)么(me)样的葡萄甜?

  答:(1)看外观。

  外(wài)观新鲜,大小均匀、整齐,枝梗(gěng)新鲜牢(láo)固(gù),颗(kē)粒饱满(mǎn),外(wài)有(yǒu)白霜的(de),一(yī)般比较(jiào)好。

  另外,葡萄用手轻轻提起(qǐ)时,如果葡萄纷纷(fēn)脱(tuō)落,说明葡萄不够新鲜。

  (2)辨颜色。

  一(yī)般(bān)成熟度适中的葡萄颜色(sè)较深、较鲜(xiān)艳,如巨峰(fēng)、夏黑葡萄为(wèi)黑紫色,美人指葡(pú)萄为鲜(xiān)红色等。

  (3)闻果香(xiāng)。

  果汁多而浓(nóng),味甜,有(yǒu)香气(qì),就是(shì)好葡萄(táo)。

  与此相反,不好(hǎo)的葡萄往往带有酸味。

  (4)品口(kǒu)味(wèi)。

  葡萄好不好与成熟度有(yǒu)关,一串(chuàn)葡萄中最下面的(de)一颗往(wǎng)往由(yóu)于光照程度(dù)最差,成熟度不(bù)佳。

  所以在一般情况下,最下面(miàn)那颗是最不(bù)甜(tián)的。

  选购时,就试吃最下(xià)面那颗。

  健康小贴(tiē)士

  鲜榨蔬菜汁维生素C损(sǔn)失多许多人相(xiāng)信,自己(jǐ)制作的鲜榨果蔬汁(zhī)是最健康(kāng)的。

  因为(wèi)完全(quán)不(bù)加(jiā)热,其中的(de)维生素能最(zuì)大限(xiàn)度地保存下来(lái),还能排毒(dú),能抗癌,能(néng)美(měi)容(róng)。

  甚至有(yǒu)人(rén)用鲜榨果蔬汁代(dài)替水炒(chǎo)菜和煮菜。

  为(wèi)检验(yàn)这种观(guān)点的真实(shí)性,专家对新鲜蔬(shū)菜榨汁后,营养素保留(liú)的(de)情况进行(xíng)了(le)测定。

  以最容易损(sǔn)失的(de)维(wéi)生素(sù)C为指标,选用(yòng)最常(cháng)用(yòng)来制作蔬菜(cài)汁的番茄和黄瓜为试(shì)验(yàn)对象,用榨汁(zhī)机榨汁,进(jìn)行测(cè)定。

  试验数(shù)据表明,番茄(jiā)、黄瓜等蔬都没戴口罩2米安全吗,不戴口罩2米的距离安全吗菜直接榨(zhà)汁之后,维生素C的损失率高达80%以上。

  而(ér)数(shù)据显示,炒青菜的维生素C损失(shī)率只有30%~50%,炒青椒只有20%左(zuǒ)右,而(ér)炒番茄则低(dī)于10%。

  结(jié)果显示,鲜榨蔬(shū)菜汁的维生素(sù)C损失率,甚至比炒青(qīng)菜更大。

  同(tóng)时,榨(zhà)汁之后,还会有(yǒu)一(yī)个明显的变化:果蔬汁的颜(yán)色逐渐变深(shēn)。

  在这个过程(chéng)中,果(guǒ)蔬(shū)的(de)抗氧化能力会逐(zhú)渐下降。

  这(zhè)是因为果蔬中都存在维生(shēng)素C氧化酶、酚(fēn)氧化酶等(děng)很(hěn)多氧化酶类,它们在细(xì)胞(bāo)中平(píng)日(rì)独居一室,不和维生素C、多(duō)酚类(lèi)物质等抗氧化(huà)成分见面(miàn)。

  一旦扔进果蔬榨汁机,细(xì)胞被绞碎破坏(huài),这些成(chéng)分就会混在一起,发(fā)生反应。

  酶的催化(huà)反应十分迅速,只需瞬间,维生素C就会大量损失,有保健(jiàn)作用的多酚类物质也会被迅速破坏。

  如果在榨果汁时去掉渣子,还会损失大量膳食纤维。

  如榨(zhà)菠萝(luó)汁时,去掉果(guǒ)渣会损失(shī)90%以上(shàng)的纤(xiān)维。

  专家建(jiàn)议:水(shuǐ)果和蔬菜在制作(zuò)鲜榨汁之后(hòu),维生素C和其他抗氧化(huà)物质会有很大(dà)的(de)损(sǔn)失。

  因此,吃饭的(de)时(shí)候不吃青菜,而用自制(zhì)鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)来替(tì)代的方法是错(cuò)误(wù)的(de)。

  建议每天要(yào)吃两盘(pán)少(shǎo)油烹调的熟(shú)蔬菜(cài),在此之外,可(kě)以再(zài)加两(liǎng)杯鲜榨果蔬汁。

  在(zài)家庭(tíng)自(zì)制鲜榨果蔬汁之前,最好用沸水短时快速焯烫一下之(zhī)后再(zài)榨汁,能灭(miè)活一(yī)些酶(méi)类,减少(shǎo)营养物质的损失。

  一定要现榨现喝,减少抗(kàng)氧化物质(zhì)氧化(huà)分解的时间(jiān)。

  滤去的(de)果渣应(yīng)尽量利用(yòng),可以加(jiā)一点蜂蜜和(hé)柠檬汁调(diào)味,做(zuò)成高纤维(wéi)小甜(tián)食,味(wèi)道其(qí)实(shí)很(hěn)不错。

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