猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模(mó贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句)糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘贪嗔痴慢疑什么意思啊，贪嗔痴慢疑的对应一句米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚(dù)

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