年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发(fā)现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上(shàng)的(de)内容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的(de)年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办

年西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好吃(chī)又简(jiǎn)单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和(hé)粘(zhān)米粉(fěn)同时(shí)倒进一个宽(kuān)敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团(tuán)分成大(dà)小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成(chéng)面团不(bù)开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特别(bié)糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学吃的时候根据(jù)个人(rén)食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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