颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无异状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存(cún)在(zài)，那些质量(liàng)差(chà)或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏(niē)的时候(hòu)有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后(hòu)会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并(bìng)没有区(qū)别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专业(yè)生产加(jiā)工的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食(shí)品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿的(de)大(dà)型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于(yú)开发(fā)加工天然健(jiàn)康地方(fāng)名(míng)优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业(yè),云南德春绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列(liè)食品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市(shì)晨(chén)光(guāng)实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的(de)铁质和还(hái)原(yuán)糖(táng)等(děng)成分，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则(zé)是加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的(de)浓郁清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉(fěn)用(yòng)手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片状脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液(yè)即会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调(diào)，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热(rè)调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多(duō)小时(shí)，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就(jiù)是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流质脱离了低级趣味那句原话怎么说的纪念白求恩，低级趣味是什么意思膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含(hán)有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低(dī)人体对这些元(yuán)素的(de)吸收。

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