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广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息淄博烧烤的热度(dù)逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概(gài)念股出现异动，如得(dé)利斯、惠发(fā)食品、龙大美(měi)食、西王食品等等，在(zài)投(tóu)资者互动(dòng)平(píng)台(tái)，也有不少上市公(gōng)司被投资者问(wèn)及相关问题，现(xiàn)在，券商(shāng)分析师们(men)也开始动起来(lái)，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品(pǐn)/化妆品团队团队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心(xīn)观点如下：本周我们调研了淄博(bó)烧烤(kǎo)的大体情况(kuàng)：随着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具(jù)特色的淄(zī)博烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度持续升高(gāo)，带动市内大小门店及(jí)周边购物/旅(lǚ)游客流屡(lǚ)创新高，目前淄(zī)博五一(yī)期(qī)间的酒店民宿均已订(dìng)满，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价(j广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区ià)（不(bù)含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部(bù)分食客自带白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地(dì)区烧烤消费佐餐(cān)以青啤居(jū)多，主要涵盖(gài)8-12元(yuán)价位带（青啤经典(diǎn)8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等(děng)，外地(dì)游客饮用(yòng)量(liàng)不定。随着五一出行(xíng)高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可(kě)能创(chuàng)新高，我们预计(jì)包括烧烤场景在内(nèi)的啤酒(jiǔ)消费动(dòng)销有望加速。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤(kǎo)热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热(rè)度(dù)不断升高。起初主要(yào)吸引周边地区大学生组团前(qián)来(lái)体验，后随着社交(jiāo)媒体广泛传播(bō)，游客络绎(yì)不(bù)绝。我们认(rèn)为淄博烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博(bó)地(dì)区特有(yǒu)的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对许(xǔ)多消费广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区者来说(shuō)是(shì)全新的体验，在线(xiàn)下消费场(chǎng)景复苏的背景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚集地、营业时间以及(jí)就餐流程(chéng)，该团队(duì)还在文(wén)中给出(chū)了“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们了解，淄博地区(qū)烧烤店之间(jiān)的差异主要(yào)体现在肉质(zhì)和腌制过(guò)程(chéng)上，当地(dì)市民(mín)除了选择以上“网红店”，也会(huì)前往其他(tā)小店（如(rú)社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾(jià)车半个多小时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要使用长形小(xiǎo)饼(bǐng)、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经营30余年的(de)牧羊村总(zǒng)店为例，其单(dān)店规模较(jiào)大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名(míng)气带动周边(biān)几家烧(shāo)烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客(kè)即(jí)便排(pái)不上号(hào)也会来(lái)现场看(kàn)看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时间相对灵活(huó)的(de)大学生群体(tǐ)往往(wǎng)选择(zé)工作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡(kǎ)体验(yàn)，周(zhōu)末不少游客也会自(zì)驾(jià)前来，从车牌(pái)来(lái)看包括但不(bù)限于(yú)山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等(děng)地。此外(wài)，在(zài)牧羊村这类(lèi)门店面积和客(kè)流量较大的地(dì)方也有(yǒu)不少(shǎo)主播过来探(tàn)店，淄(zī)博市政府(fǔ)出动(dòng)了(le)大量工(gōng)作人员(yuán)监(jiān)督规范其行为，整体上(shàng)网红直播并不影响其他游客的体(tǐ)验。

　　同时该团队还(hái)发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景(jǐng)点(diǎn)/商圈客流量(liàng)都(dōu)有了明显提升。