哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点-橘子百科-橘子都知道

哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚(gāng)买(mǎi)的鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的(de)，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会(huì)自(zì)行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化出(chū)来。胎生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的(de)鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入(rù)冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度高(gāo)于零(líng)度(dù)，不能长时(shí)间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时(shí)会(huì)使鱼(yú)肉严重(zhòng)结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好时机，鱼则是进补的(de)好水产(chǎn)食品(pǐn)，不(bù)仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值(zhí)极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含量为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人(rén)体吸(xī)收率(lǜ)高哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其中的(de)脂(zhī)肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生素(sù)D、钙、磷(lín)，能有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完(wán)全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶(méi)的(de)活性和微生物的(de)生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可(kě)达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为(wèi)在冷冻过程中(zhōng)，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发生冷冻变性和(hé)一系列理化性质(zhì)的改变，包括蛋(dàn)白(bái)质空(kōng)间(jiān)结(jié)构(gòu)和(hé)疏水性的变(biàn)化(huà)，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降低，ATP酶活(huó)性减低等(děng)，从而造成(chéng)鱼肉的(de)品(pǐn)质和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的(de)时候却(què)没有办(bàn)法(fǎ)再(zài)与(yǔ)蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流(liú)失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶(róng)性(xìng)营(yíng)养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值(哪些人不适合穿老爹鞋，老爹鞋的优点和缺点zhí)。

　　因为这一点损(sǔn)失如果(guǒ)也要较真儿的话,那就不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部(bù)水(shuǐ)环(huán)境(jìng)氧(yǎng)气、温(wēn)度(dù)、pH值、排泄物积(jī)累和捕捞造成(chéng)的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质(zhì)的(de)下降，一样有一定的营养损失。