怎(zěn)么挑甜的老(lǎo)南瓜好(hǎo)吃？首先(xiān)观察(chá)南瓜的颜色的。关于怎(zěn)么挑甜(tián)的老南瓜好吃以及怎么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃，怎么挑甜的老南瓜呢，怎么挑(tiāo)甜的(de)老(lǎo)南(nán)瓜(guā)视频，老南瓜怎么挑选才甜，老南瓜甜吗等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

老南(nán)瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜(guā)是可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝(luó)卜素(sù)、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以(yǐ)较好的保存其营养价值，但建(jiàn)议控制摄入(rù)量，以免造成胃肠道不适，日(rì)常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解(jiě)便秘发生等有(yǒu)一定的(de)辅助作用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃(chī)

　　1、首先(xiān)观(guān)察南瓜的(de)颜(yán)色。

　　不同的品种，南(nán)瓜(guā)的颜色是不(bù)一样的。

　　市场上常卖的(de)两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京(jīng)的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什(shén)么(me)样的南瓜又(yòu)面又(yòu)甜，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形状(zhuàng)看出(chū)来(lái)，有的南(nán)瓜是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹(wén)的；有的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响(xiǎng)口(kǒu)感(gǎn)，这是南瓜抵(dǐ)制(zhì)虫(chóng)害，保(bǎo)护自己留(liú)下(xià)来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的(de)外皮。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是(shì)老(lǎo)南瓜；如果一掐(qiā)就(jiù)破(pò)，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只(zhǐ)手去(qù)轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷(mèn)响的就是(shì)老南瓜，反之，成熟度就没那(nà)么(me)好了。

如何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮(pí)颜色上来说(shuō)，金黄(huáng)色(sè)的南瓜，颜(yán)色(sè)越深黄，条纹(wén)越清楚(chǔ)粗重越成(chéng)熟；绿(lǜ)色的南瓜(guā)，绿得发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品(pǐn)种，棱越(yuè)深(shēn)、瓜瓣(bàn)儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一种(zhǒng)清香(xiāng)气味，而(ér)没有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜(guā)外皮(pí)比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破(pò)，就(jiù)证明成熟(shú)度不(bù)够。

　　另(lìng)外，用手掐戊申年是哪一年一下南瓜(guā)上的那(nà)一(yī)小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的时(shí)机(jī)比较合(hé)适(shì)。

　　4、切(qiè)，切开的南(nán)瓜还可(kě)以看看(kàn)瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也(yě)是南瓜成熟度高的表现之(zhī)一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜(guā)是调养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜中(zhōng)含有丰富的维生素A原，可以(yǐ)参与胃(wèi)内(nèi)上皮(pí)组(zǔ)织的正常代谢，保(bǎo)护(hù)胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈(yù)合;果胶则可(kě)以让消(xiāo)化(huà)道免受粗糙食品(pǐn)的(de)刺激(jī)，预(yù)防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南(nán)瓜从中医的角度认为：有补中益气(qì)、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的(de)功(gōng)效，现(xiàn)代医学研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细(xì)胞的(de)再(zài)生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素(sù)c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜(guā)中的果胶(jiāo)可推迟食(shí)物排空、延缓肠道对糖类(lèi)的吸收(shōu)，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有(yǒu)的矿(kuàng)戊申年是哪一年物质钴，是胰岛素细胞合(hé)成胰岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所以糖(táng)尿病患者应(yīng)适当吃些用南(nán)瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料(liào)来(lái)源：人民网-南瓜并(bìng)非要(yào)新鲜才好吃 如何(hé)挑(tiāo)到好南瓜

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