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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口(kǒu)部(bù)位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的(de)酒精绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是(shì)什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来(lái)制(zhì)作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于(yú)六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖(tá云n是哪里的车牌号ng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅(guō)里融化哈，装在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入(rù)面包(bāo)桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄油继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤云n是哪里的车牌号1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的(de)，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;