燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和(hé)净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长(zh大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年ǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响(xiǎng)后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的(de)表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提高运行效(xiào)率，降低(dī)运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合(hé)的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的(de)实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润(rùn)大(dà)多(duō)实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市(shì)大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属公(gōng)司(sī)华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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