浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性(xìng)还是(shì)热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的(de)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用(yòng)开(kāi)水或(huò)者热(rè)面(miàn)汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服(fú)用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可(kě)以说是(shì)家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没(méi)劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微生物具(jù)有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效(xiào)，夏(xià)天(tiān)天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还(hái)能(néng)预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗(hào)人(rén)体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个(gè)头发育，大人的(de)话(huà)，可(kě)能(néng)导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神(shén)不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般(bān)人也不会真的经(jīng)年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来(lái)一(yī)顿(dùn)浆水面(miàn)，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要(yào)留下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤(tāng)色变(biàn)浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白(bái)色就不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋(péng)友(yǒu)不(bù)清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低(dī)，腌制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还有一个特点就是(shì)可以解(jiě)酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样的(de)话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了(le)，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功(gōng)效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花(huā)花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物(wù)，所以更(gèng)容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付难以置(zh北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？ì)信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到(dào)那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了(le)，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好(hǎo)！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人(rén)不论远近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明(míng)北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较(jiào)适(shì)宜！

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