落座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外出就餐(cān)时的(de)潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着(zhe)猫(māo)腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码(mǎ)强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已(yǐ)得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微(wēi)信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而(ér)已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么(me)还(hái)要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在(zài)社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后(hòu)期(qī)分(fēn)析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不(bù)提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可(kě)以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到(dào)1000以上时(shí)，就(ji事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼ù)可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们(men)分得的钱(qián)数并(bìng)不固定，要(yào)看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的(de)服(fú)务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温度(dù)的(de)交流，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际(jì)上是(shì)在(zài)违(wéi)反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼