年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以黄山山体主要由什么岩石构成在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（黄山山体主要由什么岩石构成现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是(shì)在(zài)最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃(chī)又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约为(wèi)粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的(de)样(yàng)子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不(bù)用那么机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了(le)就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加(jiā)一(yī)点点水，和(hé)成面团不开裂能成(chéng)型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别(bié)糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做点，每次都(dōu)吃(chī)现做的(de)，味道更好。

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