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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间(jiān)带(dài)的海藻，其(qí)分(fēn)布范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是(shì)世界上产(chǎn)值最高的栽培(péi)海藻，在中国、日本和韩国被(bèi)大(dà)规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业和出口(kǒu)创汇的主(zhǔ)导品种之一(yī)。

　　2016年(nián)我(wǒ)国紫(zǐ)菜(cài)产量约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白(bái)含(hán)量达(dá)30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营(yíng)养价黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗值(zhí)，是一种(zhǒng)不可多得的海洋(yáng)食材，也是(shì)我国东南沿海(hǎi)农村经济(jì)的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫(zǐ)菜(cài)亚属(shǔ)藻体的细胞层(céng)数为1层，且(qiě)单个细胞含1个星状色(sè)素体，中国的(de)紫菜属物种都(dōu)属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家(jiā)曾呈(chéng)奎等根据(jù)藻(zǎo)体边缘细胞的特征，将(jiāng)真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶片边缘平滑(huá)，边缘细(xì)胞形态(tài)与其(qí)他营养(yǎng)细胞无区(qū)别；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边缘由(yóu)几排退化细胞(bāo)所组(zǔ)成。

主要价值(zhí)

　　紫菜(cài)营养丰富(fù)、味道鲜美，富含蛋(dàn)白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿物质，其中蛋白质(zhì)的成(chéng)分高达25%~50%，所以在食(shí)品(pǐn)和医药(yào)领域具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具(jù)有(yǒu)较强的(de)吸收氮磷和固(gù)定碳的能力，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化的修复和改善(shàn)也有重要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜(cài)属物种虽然在寒带、温带、亚热带(dài)和热带(dài)海域均有分布，但亚热(rè)带至温带海(hǎi)域的物种(zhǒng)多样性丰(fēng)富。

　　紫菜在(zài)中国的地(dì)理分布也遵循这(zhè)个规律，主要(yào)分布在(zài)黄渤海到东南沿海的潮间(jiān)带，另外，也有(yǒu)少数紫菜物种分布(bù)在台(tái)湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们的分(fēn)布具有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自(zì)然分布的(de)紫菜物种主要(yào)是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东南沿(yán)海主要(yào)是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜(cài)在中(zhōng)国沿海分(fēn)布较(jiào)广，从南到北均(jūn)有其(qí)生长，是(shì)一个(gè)广温(wēn)性种类。

　　以自然类群(qún)和生(shēng)境环境(jìng)为基础，在中国形成了长江以北(běi)的条斑紫(zǐ)菜和(hé)长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽(zāi)培区(qū)域(yù)。

　　坛(tán)紫菜是我国(guó)独有的暖温带紫菜栽培品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要分布(bù)在福建、浙江(jiāng)、广东(dōng)沿海(hǎi)，近年来随着坛(tán)紫菜价格的攀升(shēng)以(yǐ)及养(yǎng)殖技术的提高，养殖范围逐渐北(běi)移到(dào)江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中在江苏(sū)和山(shān)东，产量和(hé)出口量(liàng)占全国条斑(bān)紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜(cài)是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海产(chǎn)品，紫菜中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质、维(wéi)生素、碳(tàn)水化合(hé)物(wù)、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)以及(jí)不饱和脂肪酸(suān)，其(qí)可以(yǐ)起到延缓(huǎn)衰老、预(yù)防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及降低血脂(zhī)等作(zuò)用。

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