落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息(xī)也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了(le)，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各种店(diàn)铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(值此之际是什么意思春节，值此 之际sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通(tōng)门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什(shén)么(me)还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业(yè)务人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可值此之际是什么意思春节，值此 之际以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一块(kuài)多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)值此之际是什么意思春节，值此 之际ng>

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载(zài)道，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾(gù)客画像(xiàng)、大(dà)范围(wéi)准确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过(guò)设置(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意识到(dào)最(zuì)好的营销手段是(shì)高质量的(de)服务(wù)，才(cái)能真正(zhèng)留住客户(hù)。