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　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封好,挤出(chū)所有空气(qì),避(bì)免(miǎn)切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六(liù)十度)然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同(tóng)的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟(shú)的(de)全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不(bù)是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层(céng)的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖(táng)的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅(guō)里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材(cái)料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大(dà)的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻嘉祥县属于哪个市 济宁嘉祥是不是很穷一下(xià)约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量加上室(shì)内的温度，都会(huì)让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果已经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发的点心(xīn)。

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