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奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能(néng)导致奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气(qì),避免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌(bàn)打(dǎ)可以作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗收其它食(shí)物(wù)的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的(d压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗e)蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层(céng)层(céng)的奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和(hé)面(miàn)包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅(guō)里融(róng)化(huà)哈(hā)，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油(yóu)之间(jiān)也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室(shì)内(nèi)的温度(dù)，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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