新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物(wù)主要是(shì)指能诱(yòu)发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋(dàn)白对(duì)人体(tǐ)是属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容(róng)易导(dǎo)致人(rén)体内的燥热之气的加重，尤其是本身(shēn)就是热(rè)性(xìng)体(tǐ)质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量是比较高的(de)，身体肥胖的人群也不火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也(yě)要(yào)注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到补益身(shēn)体的作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注意(yì)的点，比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的(de)活(huó)动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜的(de)目的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然(rán)后(hòu)大(dà)头(tóu)朝(cháo)上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和(hé)最(zuì)主要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中(zhōng)约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质(zhì)主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷(lín)和(hé)钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也是(shì)人体(tǐ)所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放(fà火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗ng)入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十(shí)分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最(zuì)好(hǎo)在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼露(lù)。

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