浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关于(yú)浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开(kāi)水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主(zhǔ荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人)要(yào)具有调(diào)中和(hé)胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一(yī)个发(fā)酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多清(qīng)洗荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话(huà)，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的(de)精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的(de)哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的(de)浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食(shí)用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食(shí)欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答(dá)完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子，静置(zhì)大(dà)约一(yī)个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的(de)器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点(diǎn)油，非(fēi)常(cháng)好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对(duì)身体不(bù)好，特别是(shì)对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的(de)康(kāng)复(fù)。

　　过(guò)去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说的“白花(huā)”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是(shì)寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以置(zhì)信(xìn)的(de)表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体(tǐ)状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道(dào)美味(wèi)！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的(de)浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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