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奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十五的酒精绑在所开的(de)口子上,效果(guǒ)不错(cuò),放三到四(sì)个月(yuè)。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用来(lái)制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封(fēng)后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高于(yú)六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)一般(bān)经过拌容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后(hòu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油(yóu)或(huò)者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物(wù)的(de)味道，所以保(bǎo)存起来(lái)有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种(zhǒng)材容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)柔软，有种吃棉花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入(rù)黄油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到(dào)两倍大(dà)的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶油的盆(pén)在(zài)冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面(miàn)垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加(jiā)上室内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖粉，效果非(fēi)常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就是不要打(dǎ)发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不(bù)象蛋(dàn)清(qīng)，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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