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葡萄能够(gòu)解酒吗(ma)

　　葡萄是能够(gòu)解酒(jiǔ)的。

　　葡萄具有(yǒu)必定的(de)解酒(jiǔ)成效，但(dàn)效果(guǒ)非(fēi)常(cháng)有限。葡萄中(zhōng)酒(jiǔ)石(shí)酸含量比较丰富(fù)，能(néng)够加速乙醇的代谢，减轻酒(jiǔ)后的不(bù)适(shì)症状，但(dàn)仅(jǐn)限于少数喝酒后(hòu)解(jiě)酒，若患者醉酒症(zhèng)状较重，主(zhǔ)张及时前往医院就诊。

　　酒精的主要成分是乙醇，在(zài)人体中会(huì)被代谢产生乙醛，假如喝酒(jiǔ)过量或(huò)许(xǔ)是代谢受阻，乙醛(quán)会在体内堆积起来，

　　导致呈现(xiàn)各种(zhǒng)醉酒症(zhèng)状，如头(tóu)痛、头晕、烦躁、心悸。关(guān)于少数(shù)喝酒、症状(zhuàng)较轻的患者，可适量吃葡萄(táo)以缓解(jiě)症(zhèng)状。但关于许多喝酒、症状较重(zhòng)乃至是酒精中毒(dú)的患者，吃葡萄不具有医(yī)治效果。

葡萄怎样(yàng)挑又甜又脆(cuì)好吃的

　　1、看(kàn)白霜。

　　新鲜葡萄表(biǎo)皮有一层天然构成(chéng)的白霜(shuāng)，对人体(tǐ)无害(hài)，越(yuè)白越厚阐明葡萄是套着袋子老练起(qǐ)来(lái)的，没有触(chù)摸(mō)农(nóng)药，比较安全。

　　2、看(kàn)外(wài)观。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗颗丰满，没有干(gàn)瘦和青色(sè)的(de)果粒。

　　假假如梗干燥(zào)、发霉，果(guǒ)粒外表(biǎo)黏湿，果皮是青棕色的或(huò)许(xǔ)黑棕(zōng)色的(de)，果(guǒ)皮外表(biǎo)很皱，阐(chǎn)明这串葡萄质量欠(qiàn)好(hǎo)。

　　3、看色泽。

　　一般(bān)老练的(de)葡(pú)萄，色彩(cǎi)比较深、比较艳丽(lì)，闻(wén)起来有果香。

　　比方无核白是青色、玫瑰香和(hé)黑(hēi)鸡心是(shì)黑紫(zǐ)色(sè)、龙眼是琥珀色、马奶是黄白色等，色泽越挨近这几种色彩，标明这串葡萄的老(lǎo)练度(dù)越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡萄果梗健壮，果梗(gěng)与(yǔ)果粒衔接(jiē)的(de)比较松懈，阐明(míng)承受的光照(zhào)比(bǐ)较充沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不新鲜(xiān)的(de)葡萄用手提起来果粒会掉(diào)，不健壮。

　　5、尝滋味。

　　试(shì)吃的时分，选择一串(chuàn)葡萄最下面的那颗，由(yóu)于光照差、老练度欠(qiàn)好，最下面那颗的滋(zī)味比(bǐ)较淡，假如吃起(qǐ)来很甜，则标明整串葡萄都很甜(tián)。

怎样选择葡萄，什么样(yàng)的葡萄甜？

　　答：（1）看外(wài)观。

　　外观新(xīn)鲜，巨细均匀、规整，枝梗新鲜结实，颗粒丰满，外(wài)有白霜的(de)，一般比(bǐ)较好。

　　别的，葡萄用手悄悄提起时，假如葡萄(táo)纷(fēn)繁(fán)掉落，阐明葡萄不行新鲜(xiān)。

　　（2）辨(biàn)色彩。

　　一般老练(liàn)度适中的(de)葡萄色(sè)彩(cǎi)较深、较艳丽，如巨峰、夏黑(hēi)葡萄为黑紫(zǐ)色，佳人指葡(pú)萄为鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻果(guǒ)香(xiāng)。

　　果(guǒ)汁(zhī)多(duō)而浓，味(wèi)甜，有(yǒu)香气，便(biàn)是好葡萄。

　　与此(cǐ)相反，欠好的(de)葡萄往往带有酸味。

　　（4）品口(kǒu)味。

　　葡(pú)萄好欠好与老(lǎo)练度有关，一(yī)串葡萄中最下面(miàn)的(de)一颗往往(wǎng)由于(yú)光照程(chéng)度最差(chà)，老练度欠(qiàn)安。

　　所以在(zài)一般状(zhuàng)况下，最下(xià)面那(nà)颗是最不甜的。

　　选购时，就试吃最下面那颗。

　　健康小贴士(shì)

　　鲜榨(zhà)蔬菜汁维(wéi)生素C丢失(shī)多许多人(rén)信任(rèn)，自己制造的鲜榨果蔬汁是最健康的(de)。

　　由(yóu)于彻底不加热，其间的维(wéi)生素能(néng诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的)最大极限地保(bǎo)存(cún)下(xià)来，还能排毒，能抗癌，能美容。

　　乃至有人用(yòng)鲜榨果(guǒ)蔬汁代替(tì)水炒菜和煮菜(cài)。

　　为查验这种观念(niàn)的真实性，专家对(duì)新鲜蔬菜榨汁(zhī)后，营养(yǎng)素保存的状况进行了测(cè)定(dìng)。

　　以最简单(dān)丢失(shī)的(de)维生素C为目(mù)标，选用最常用来制造蔬菜(cài)汁的西(xī)红柿和黄瓜为实验目标，用榨汁机榨汁，进(jìn)行(xíng)测定。

　　实验数据(jù)标(biāo)明，西(xī)红柿、黄瓜(guā)等蔬菜(cài)直接榨(zhà)汁(zhī)之(zhī)后(hòu)，维(wéi)生(shēng)素C的(de)丢失(shī)率(lǜ)高达80%以上。

　　而数据显现，炒青菜的(de)维生(shēng)素C丢失率只要30%～50%，炒青椒只要20%左右，而炒西红柿则低(dī)于10%。

　　成果显现，鲜榨蔬(shū)菜汁的维(wéi)生素C丢失率，乃至比炒(chǎo)青(qīng)菜更大。

　　一同，榨汁(zhī)之(zhī)后，还会有一个显(xiǎn)着(zhe)的改(gǎi)变(biàn)：果蔬(shū)汁的色彩逐突变深。

　　在这个过程中，果蔬的抗(kàng)氧(yǎng)化才能会逐(zhú诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的)步下降(jiàng)。

　　这是由于果蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧化(huà)酶等许(xǔ)多氧化(huà)酶类(lèi)，它(tā)们(men)在细胞(bāo)中素日茕居一室(shì)，不(bù)好维(wéi)生素C、多酚类物质等抗(kàng)氧化成分碰头。

　　一旦(dàn)扔进果(guǒ)蔬(shū)榨汁(zhī)机，细胞被绞碎损坏，这些成(chéng)分就会混(hùn)在一同，产生反响。

　　酶的催化反响非常敏捷，只需瞬(shùn)间(jiān)，维(wéi)生素C就会许(xǔ)多丢失，有保健效(xiào)果的多酚(fēn)类物质也会被敏捷损坏(huài)。

　　假(jiǎ)如在榨果(guǒ)汁时去掉(diào)渣子，还会丢失(shī)许多膳食(shí)纤维(wéi)。

　　如榨菠(bō)萝(luó)汁时，去(qù)掉果渣会(huì)丢失(shī)90%以(yǐ)上的(de)纤(xiān)维(wéi)。

　　专家主(zhǔ)张(zhāng)：生果(guǒ)和蔬菜在(zài)制造(zào)鲜(xiān)榨(zhà)汁之后，维生素C和其(qí)他抗氧化物(wù)质会有很大(dà)的(de)丢(diū)失。

　　因而，吃饭的(de)时(shí)分不吃青(qīng)菜，而用克(kè)己鲜榨果蔬汁(zhī)来代替的办法是过(guò)错(cuò)的。

　　主张每天要吃两(liǎng)盘(pán)少油烹调(diào)的熟蔬菜(cài)，在此之外，能够再(zài)加(jiā)两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家(jiā)庭克己鲜榨(zhà)果蔬汁之前，最好用沸水短时快速焯烫一(yī)下之后再(zài)榨汁，能灭活一些酶类，削减(jiǎn)营养物质的丢失(shī)。

　　必(bì)定要现榨现(xiàn)喝，削减抗氧化物质氧化分化的时刻。

　　滤(lǜ)去的果渣应尽量使(shǐ)用，能够加一点蜂蜜和(hé)柠檬汁调味(wèi)，做成高纤维小甜食，滋味其实(shí)很不错。

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