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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗,料酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗
在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了,但是炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去腥了,没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧?一般在(zài)没(méi)有料酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代(dài)是比较好(对方发省略号是什么意思,微信发省略号是什么意思hǎo)的?料酒可以用(yòng)白酒替代吗
家里没有料酒了(le)可以用白酒代替,不过需(xū)要注意的(de)是,虽然白酒也能起到去腥的目的(de),但由于酒精度(dù)数含量过高,所以会(huì)对(duì)蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成一定的(de)破坏,从而影响(xiǎng)口感,也会影响菜肴原有(yǒu)的风味,因此,尽(jǐn)量不要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。
家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。
料酒可以用什(shén)对方发省略号是什么意思,微信发省略号是什么意思么替代
可以用黄酒或花雕代替。
料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称,主要包括黄酒等(děng)。
它(tā)的作用(yòng)是(shì)去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味(wèi),增(zēng)加(jiā)菜肴的香气(qì)。
料酒并不是某种酒(jiǔ),也不(bù)是饮用酒,而(ér)是所有烹饪用酒的统称。
料酒(jiǔ)是什么味道
有(yǒu)点酒的(de)味道,主要是(shì)用来去腥味,烹饪用酒统称料酒,它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。
料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有(yǒu)利于(yú)咸甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴中。
家庭烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。
料酒要(yào)放多少
其实(shí)料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。
鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。
其实用(yòng)料酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。对方发省略号是什么意思,微信发省略号是什么意思
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了