燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如(rú)人(rén)意(yì)。不过(guò)，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表ht: 24px;'>英红九号是名茶吗，英九红茶叶价格一览表(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈(liè)性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的(de)大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价(jià)也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品销量(liàng)同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料及(jí)包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实(shí)现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地(dì)，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了(le)可观的增长，除了高端化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过资产(chǎn)处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等长期(qī)资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程(chéng)。

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