燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销(xiāo)量(liàng)444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的(de)大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一(yī)世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端(duā软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了n)化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiā软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了o)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业(yè)的目的(de)是希望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩(suō)减(jiǎn)成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减值亏损软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了(sǔn)合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较(jiào)上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建项目等，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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