颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗(ma)颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗(kē)粒感(gǎn)，但是没(méi)有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调(diào)以(yǐ)后会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的(de)时候一点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都(dōu)是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食(shí)品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加(jiā)工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科(kē)研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州(zhōu)天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副食品零(líng)售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加工天然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产业(yè),杭(háng)州万隆果干(gàn)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的专(zhuān)业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性(xìng)品(pǐn)牌(pái),农产品加工(gōng)知名(míng)企(qǐ)业,云南(nán)德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销售(shòu)网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光(guāng)实业(yè)有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专(zhuān)注于经(jīng)营生(shēng)产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工(gōng)为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食品的(de)研(yán)制/生产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后，不(bù)仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再(zài)以沸(fèsiki老师是哪个大学的？i)水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在(zài)炉子(zi)上加(jiā)热调(diào)煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝(hē)的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克(kè)，大(dà)豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲siki老师是哪个大学的？藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微(wēi)量(liàng)元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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