料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最(zu在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动ì)重(zhòng)要的就是去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白(bái)酒代替(tì)，不过需要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒也能(néng)起到去腥的(de)目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数(shù)含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有在办公室做剧烈运动，卫生间做剧烈运动烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥(xīng)味，烹饪用酒(jiǔ)统称料(liào)酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是(shì)稍(shāo)微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如(rú)常规菜肴(yáo)时(shí),我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌情(qíng)使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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