还有人喜(xǐ)欢把(bǎ)酸奶(nǎi)热了喝，这种做法(fǎ)更是(shì)暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的口味，不妨自(zì)己在家添(tiān)加，果料(liào)、果酱、果浆都是经过多(duō)道工艺加工的，其自然性当(dāng)然不如新奇的水果，如(rú)果想增加酸奶的(de)口味，不妨自己在家把(bǎ)水果切(qiè)块后放进(jìn)酸(suān)奶(nǎi)。

风味发酵(jiào)乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸(suān)奶(nǎi)的(de)一种。

　　但是酸奶和风味发(fā)酵乳(rǔ)是不一样的，有本质(zhì)的(de)区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作(zuò)用。

　　例(lì)如，经常(cháng)喝酸奶(nǎi)可以帮助人们减(jiǎn)肥，因为它(tā)富含乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳(rǔ)是由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发酵乳也(yě)是(shì)一种(zhǒng)饮料，但没(méi)有(yǒu)酸奶营养丰(fēng)富。

　　由于(yú)风味发酵(jiào)乳中添加(jiā)了果(guǒ)粒或果蔬(shū)汁，虽然营养更(gèng)加完善合(hé)理(lǐ)，但也稀释了牛奶(nǎi)中(zhōng)原有的营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋(dàn)白质和钙的含量(liàng)只(zhǐ)占发酵乳的(de)1/3，含糖量还(hái)很高，营养价值远不及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是为了摄入更多(duō)的乳酸菌，还要注意(yì)的是，乳酸(suān)菌要想对我们的(de)肠道有一(yī)定的(de)改善作用，也池子为什么被封杀(yě)要(yào)摄入菌落(luò)总数10的8次方才(cái)有足够的活性。

　　风味发酵乳不(bù)是酸奶的。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全(quán)脂风味发酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶，原味风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)，风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是不(bù)是酸奶(nǎi),和酸奶(nǎi)之(zhī)间有什(shén)么区别(bié)，风味发酵乳是不是酸奶做的，风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶的一(yī)种等问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的知(zhī)识(shí)答(dá)案：

风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于酸(suān)奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并(bìng)不完全一致，酸奶制作(zuò)除了添加必要的添加以外，不会(huì)再(zài)加入其他物质而(ér)通过发酵而成(chéng)，但(dàn)是风味发(fā)酵乳制作(zuò)会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的物质进行发酵，还会添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和口感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一(yī)种(zhǒng)酸性乳(rǔ)饮料，一(yī)般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料(liào)，经过发酵或者没有经(jīng)过(guò)发酵制作(zuò)出来的饮(yǐn)料，而酸奶的(de)主要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷(lěng)却(què)灌装制(zhì)作出(chū)来的一种牛奶(nǎi)制品。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的(de)区(qū)别

　　一(yī)、性质不(bù)同

　　1、风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳

　　风味发酵乳(rǔ)是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原料，添加其(qí)它原料(liào)，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后添(tiān)加或(huò)不添加(jiā)食品添加剂(jì)、营养强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一(yī)种酸甜口味(wèi)的牛奶饮品，是以牛奶为原(yuán)料，经过巴(bā)氏杀(shā)菌(jūn)后(hòu)再向牛奶中添加(jiā)有益菌（发(fā)酵(jiào)剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食(shí)品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜(xiān)牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要(yào)营养(yǎng)成分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)，钙(gài)，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶(nǎi)的(de)注意事项(xiàng)

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸(suān)奶，酸奶内(nèi)特(tè)有的(de)乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀(shā)死，那样酸奶(nǎi)的保健(jiàn)作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶(nǎi)最好(hǎo)是在饭后1-2小时的时候(hòu)再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最(zuì)适(shì)合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶(nǎi)里(lǐ)千千万(wàn)万的"菌"是(shì)好东西(xī)，但却不知道如何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里(lǐ)面都(dōu)是活(huó)菌(jūn)，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来(lái)。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴(bào)殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨(fáng)自己(jǐ)在家添(tiān)加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经(jīng)过多(duō)道工艺加(jiā)工的，其自(zì)然性(xìng)当然不如(rú)新奇的水(shuǐ)果，如果(guǒ)想增加酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)把水果切块(kuài)后放进酸(suān)奶。

风(fēng)味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸(suān)奶(nǎi)和风味发(fā)酵乳是不一样的(de)，有(yǒu)本质(zhì)的区别(bié)。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶(nǎi)发酵而(ér)成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对(duì)人体有保健作(zuò)用。

　　例如，经(jīng)常喝(hē)酸奶可以帮助人们减(jiǎn)肥，因(yīn)为它富(fù)含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶(nǎi)还能促进肠(cháng)胃蠕(rú)动。

　　但是，发(fā)酵乳是由乳制品发酵而(ér)成的。

　　与酸奶相比，发酵(jiào)乳也是一种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于风味(wèi)发酵乳中添(tiān)加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然营养更(gèng)加完善合理，但也稀释了牛奶中原有的(de)营养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮(yǐn)料中(zhōng)蛋白质(zhì)和(hé)钙(gài)的含量只占发酵乳的1/3，含糖(táng)量还很(hěn)高，营养(yǎng)价值远不及发酵(jiào)乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄入更(gèng)多的乳酸菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想对我们的肠道有一定的(de)改善作用，也(yě)要(yào)摄入菌落(luò)总数10的8次(cì)方才有(yǒu)足够的活性(xìng)。

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