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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度才能(néng)判断能(néng)不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后(hòu)，一会(huì)儿就没有了的话，食用的(de)时候(hòu)也是没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重(zhòng)，并且食用的(de)时候也有很重的(de)酒味，那么这(zhè)种柿(shì)饼(bǐng)就不建议(yì)再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物，因此在(zài)长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过程(chéng)中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精，因此柿饼(bǐng)有(yǒu)时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就(jiù)可以正常食用(yòng)了，不会沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表影(yǐng)响(xiǎng)身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑(yì)制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的(de)保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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