浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过(guò)加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以说是(shì)家(jiā)家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一(yī)个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这些(xiē)微(wēi)生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五(wǔ)天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实(shí)基本(běn)上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性物(wù)质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人(rén)的(de)话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义上的(de)安全(quán)食品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tān人的正常语速是多少字，正常人的语速一般在每分钟g)中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸(suān)对(duì)有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)的东西(xī)也要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及(jí)一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大(dà)部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器(qì)具(jù)舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑(yí)问可以留言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫(wèi)生，因为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就(jiù)是(shì)人们常(cháng)说的(de)“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平(píng)提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都(dōu)会(huì)铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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