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柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿(s旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释hì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物(wù)长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判旖旎是什么意思解释，风光旖旎是什么意思解释(pàn)断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿(ér)就没有了的话(huà)，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还(hái)是可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食(shí)用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建(jiàn)议再(zài)食用(yòng)了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，因(yīn)此在长期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合(hé)物(wù)会(huì)在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一段时间(jiān)，待(dài)酒味消失之后就(jiù)可以正常(cháng)食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制(zhì)细菌(jūn)增长的作(zuò)用，再加(jiā)上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这(zhè)样的柿(shì)饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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