银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干银耳为什么(me)越放(fàng)越黄银耳越(yuè)黄越好并不是越(yuè)白越好(hǎo)的。

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银耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干银(yí那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲n)耳为什(shén)么越放越黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花大(dà)而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有(yǒu)淡淡清香(xiāng)，取(qǔ)少(shǎo)许放舌尖，有植物特(tè)有(yǒu)的香味，多放一会儿(ér)有少许滑腻感(gǎn)。

　　银(yín)耳中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来弯(wān)而不(bù)折，而一旦(dàn)霉变，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正规渠道购(gòu)买，银(yín)耳本身无味道，选(xuǎn)购时可(kě)取少许试(shì)尝，如(rú)对舌(shé)有刺(cì)激或辣的感觉，很可能就是用(yòng)硫磺熏(xūn)蒸过的(de)。

如何挑选优(yōu)质银耳

　　优质银耳

　　1.银(yín)耳(ěr)的颜色是(shì)自(zì)然的白色，花朵齐(qí)整(zhěng)，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没(méi)有杂质和斑点，是大(dà)家在挑选银(yín)耳的时候(hòu)需要注意(yì)的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶片(piàn)长、膨胀率高，这样的银耳是(shì)比较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营(yíng)养价值也(yě)会(huì)更出色(sè)。

　　品质那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲一般(bān)的银耳

　　品质一般的银(yín)耳(ěr)颜色相对来说不会那么纯净的，很多(duō)都是(shì)白色中带(dài)有一点(diǎn)米(mǐ)黄色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣(liè)质(zhì)银耳

　　品质较(jiào)差的银(yín)耳颜色很黄，摸起(qǐ)来也不(bù)够干燥(zào)，花朵(duǒ)形状不够完整(zhěng)，还会带(dài)有很多斑点质(zhì)。

干银(yín)耳(ěr)什么颜色的最(zuì)好(hǎo)

　　微(wēi)微(wēi)发黄(huáng)的(de)好。

　　 正常的(de)干(gàn)银耳在经过晒过(guò)或(huò)者是(shì)烘(hōng)干(gàn)之后颜色(sè)都是微微发黄的，但是为(wèi)了使(shǐ)银耳更加的好看，有(yǒu)些商(shāng)贩会(huì)利用一些成分将原本发黄的银耳熏白，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银耳的(de)时候(hòu)还是尽量(liàng)挑选黄色的(de)这种，因为那种熏(xūn)白的(de)银(yín)耳中含(hán)有(yǒu)对人体有(yǒu)害的成分(fēn)，食用后对健康有损那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲。

鲜银(yín)耳好还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养(yǎng)价(jià)值上(shàng)来看(kàn)，鲜银耳没有经过任(rèn)何的加工处理，所以鲜(xiān)银耳的营养成分相比于经过加工(gōng)的干银(yín)耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳(ěr)中(zhōng)含有一(yī)种卟(bǔ)啉(lín)类光感物质，食用了这种物质(zhì)的话，经过太阳(yáng)光照(zhào)射(shè)之后皮肤就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出(chū)现红色水泡等(děng)不适症状，而干银耳在加工的过程(chéng)中已经将这种(zhǒng)成分去(qù)掉(diào)了，所(suǒ)以可(kě)以(yǐ)放(fàng)心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说(shuō)，干银耳中不含有水分因(yīn)此(cǐ)很利于保存(cún)，所以日常生活中建议选择(zé)食用干银(yín)耳。

干银(yín)耳过期了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月，而一(yī)般情况下，食品的(de)实(shí)际可食用期限(xiàn)都会比包装袋上的时间要稍(shāo)微(wēi)长(zhǎng)一些，如果(guǒ)是刚刚过(guò)期(qī)的银(yín)耳没有出现变质、发霉、软化的情况下(xià)都是可以继续食(shí)用的，过期一段时(shí)间(jiān)或(huò)者出现变质反应了则不(bù)建议继续食用。

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