年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥(zào)的(de)，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷(k如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗uài)子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有(yǒu)年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但都是在(zài)最基(jī)本(běn)的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量(liàng)大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成(chéng)大小(xiǎo)均(jūn)匀的几(jǐ)块(kuài)，具体(tǐ)多大(dà)根(gēn)据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢(huān)的(de)样子，可以(yǐ)是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点(diǎn)点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根据个人(rén)食量做点，每(měi)次(cì)都吃现做的，味道更(gèng)好。

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