柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢如(rú)果酒味比较淡的话是不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变(biàn)了就(jiù)不建(jiàn)议(yì)继续(xù)食(shí)用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能(néng)吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼中有大(dà)量的碳水化合物(wù)长期(qī)放置的过程(chéng)中在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸(xī)作用(yòng)下转化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并(bìng)且食用(yòng)的时候也(yě)有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物(wù)会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放置一(yī)段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以正常食用了，不会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的(de)温度很低，因此可以(yǐ)抑制细(xì)菌的滋(zī)生，可以很好的保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样(yàng)的柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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