大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的(de)谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉(yù)兔、白鹅(大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思é)等小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的(de)内(nèi)容与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年(nián)糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出(chū)好的年(nián)糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注(zhù)意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。