颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异状，另(lìng)外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调(diào)以后会是(shì)透明(míng)状，而(érr在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么)且吃的(de)时(shí)候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没(méi)有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历(lì)史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生(shēng)产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林(lín)产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一(yī)体,国(guó)内较大藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂(táng)食品r在数学集合中是什么意思啊，r在数学集合中表示什么有限公司(sī) )

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藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的(de)铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀(diàn)粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数(shù)小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多(duō)需在炉子上加热(rè)调(diào)煮(zhǔ)，才(cái)能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即(jí)使放(fàng)置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲(lián)藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲(lián)藕，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素(sù)多(duō)的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形(xíng)成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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