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娜能组成什么词，娜字能组什么词语鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，短时间里不(bù)会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻保(bǎo)存，鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还(hái)是冷冻(dòng)，买回来(lái)的鱼(yú)是保鲜(xiān)还是冰(bīng)冻里等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵生的(de)。

　　鱼大部分是(shì)卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和胎(tāi)生的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水中孵化出(chū)小鱼(yú)。而(ér)卵(luǎn)胎生与(yǔ)之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来(lái)。胎生的鱼只有真鲨(shā)科(kē)的(de)鱼类，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前会(huì)从母体中获得养分。

鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)娜能组成什么词，娜字能组什么词语短时间里将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里(lǐ)可以保证(zhèng)肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室(shì)温(wēn)度低至-14度(dù)以(yǐ)下(xià)，可以(yǐ)长时间保证肉(ròu)质质量，但同(tóng)时(shí)会(huì)使(shǐ)鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是(shì)体弱者进补的(de)好时机，鱼(yú)则(zé)是进(jìn)补(bǔ)的(de)好(hǎo)水产食品，不仅(jǐn)味道(dào)鲜(xiān)美，而且营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含(hán)量(liàng)为猪(zhū)肉的(de)两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素(sù)、尼(ní)克(kè)酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量(liàng)虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心娜能组成什么词，娜字能组什么词语和防(fáng)癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼(yú)肉(ròu)中的(de)维(wéi)生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大(dà)量的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.娜能组成什么词，娜字能组什么词语6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物(wù)的生长都被抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时间也(yě)大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后的(de)鱼肉跟活(huó)鱼(yú)相比发生(shēng)的变化(huà)：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在(zài)冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷(lěng)冻变性和一系列理化(huà)性质(zhì)的改变，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏(shū)水性的(de)变(biàn)化(huà)，凝(níng)胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低，盐溶性(xìng)蛋(dàn)白含量降低(dī)，ATP酶活(huó)性(xìng)减低等，从(cóng)而造成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上看，同品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻后确实会(huì)流(liú)失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解(jiě)冻(dòng)的时候却(què)没(méi)有办法(fǎ)再与蛋(dàn)白质分子聚合，也就不(bù)能被全部(bù)吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失(shī)就伴随着(zhe)鱼肉中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类(lèi)、维生素等水溶性(xìng)营(yíng)养物质的流失。

　　但是(shì)，这点损失(shī)并(bìng)不影响(xiǎng)鱼(yú)类的(de)核(hé)心(xīn)营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损失如果也要较真儿的话(huà),那就(jiù)不(bù)得不提醒你，其(qí)实(shí)活鱼在暂养过(guò)程中，受局部水环境氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值、排泄物积累(lèi)和捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素(sù)影(yǐng)响(xiǎng)，也会出现(xiàn)品质的下降，一样有一定的营养损(sǔn)失。