浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的(de)传统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾(jí)的(de)功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至(zhì)有(yǒu)这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会(huì)有(yǒu)一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这(zhè)些(xiē)微(wēi)生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在(zài)食(shí)用的时候(hòu)可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的(de)某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津(jīn)消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多(duō)食(shí)用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能(néng)食用了，不然(rán)会(huì)吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃没(méi)事(shì)，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的(de)又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要(yào)适(shì)量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下(xià)浆水是(shì)什么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这(zhè)里冬天(tiān)大(dà)部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一个星期就(jiù)可以食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝(hē)高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复(fù)。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容(róng)易(yì)加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人，不(bù)建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不(bù)可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝后大都面露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时(shí)代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的(de)浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来(lái)请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做法(fǎ)，因(yīn)为初做(zuò)浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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