辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食(shí)物(wù)。对(duì)于老(食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思lǎo)人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷(lěng)自(zì)来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长(zhǎn食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思g)线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等(děng)待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保(食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思bǎo)存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步骤：将干净的辣(là)椒对(duì)半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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