新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的(de)。

　　发(fā)物主要(yào)是指能诱发或是(shì)加重某种疾(jí)病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含(hán)的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧(jiù)病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部分(fēn)患者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的(de)时候要(yào)注意(yì)食(shí)用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之气的(de)加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含(hán)量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负担的(de)加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常(cháng)的人(rén)群(qún)食用鹅(é)蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身(shēn)体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁(tiě)、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于(yú)保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是(shì)比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的(de)活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思(zhōng)添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝(cháo)下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部细(xì)菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白(bái)质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富(fù)有(yǒu)人体(tǐ)所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些(xiē)成分(fēn)对人的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生(shēng)素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这(zhè)些(xiē)维生素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买(mǎi)来(lái)晚上吃也(yě)可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思有点温度(dù)时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢(huān)鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼(yú)露。

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