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黄(huáng)鳝(shàn)冰(bīng)箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄鳝(shàn)冰箱(xiāng)半(bàn)年不可(kě)以吃的(de)。

　　不建议吃了(le)。

　　虽然说在冷冻(dòng)(零(líng)下(xià)18摄氏度(dù))的条件下，大部分酶和微(wēi)生物的活性都(dōu)能受到抑制，但是与“耐(nài)热菌”类似，也同样会有耐(nài)寒型细菌的(de)存在，这(zhè)类细(xì)菌即使(shǐ)是在温度很低的(de)情况下也同样能(néng)正常繁殖(zhí)，所以冷冻保存时间(jiān)过长时黄鳝还是会有变质的可能性。

　　就算冷冻了5个月的(de)黄鳝没(méi)有(yǒu)出现(xiàn)变质的情况，但是经过长时间(jiān)的保存，黄鳝的营养(yǎng)和口感(gǎn)都已(yǐ)经大大下降，此时(shí)继续食用的话价(jià)值(zhí)不大，建议最好还(hái)是(shì)不要(yào)吃了。

黄鳝(shàn)多了怎么保鲜存(cún)放

　　1、放(fàng)在(zài)冰箱。

　　杀死的黄鳝(shàn)如果不及时食用(yòng)的(de)话，要放到冰(bīng)箱的(de)冷(lěng)冻室里面保存，这样可以(yǐ)防(fáng)止黄(huáng)鳝的毒性增强(qiáng)，不过也(yě)要尽快(kuài)食用才行。<体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤/p>

　　2、食用(yòng)盐(yán)。

　　食用盐具有杀菌的(de)作用，因此，刚(gāng)杀死的黄鳝可以撒上一些(xiē)食用盐，然后再放(fàng)置在阴凉(liáng)通(tōng)风(fēng)的地(dì)方，也能(néng)够保存(cún)一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄(huáng)鳝放在箱子里面(miàn)，然(rán)后再放入一些冰块，这样(yàng)的作用是降低温度，黄鳝在低温(wēn)的环境下可以(yǐ)保(bǎo)存比较长的时(shí)间。

黄鳝怎(zěn)么保(bǎo)存(cún) 有什么保(bǎo)存又保鲜的小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是(shì)一种富含蛋白质的食物，有滋(zī)养身体的养生功效，新鲜黄鳝一(yī)旦死(sǐ)亡之后身体中的组氨(ān)酸会快速的分解(jiě)成有毒的组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的(de)毒副作(zuò)用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质，唯(wéi)有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能(néng)暂(zàn)时中(zhōng)止黄鳝细(xì)胞(bāo)分解、暂停黄鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放(fàng)于(yú)水桶(tǒng)或盆里(lǐ)，水量能淹(yān)过黄鳝就(jiù)可以(yǐ)，放(fàng)置于阴凉处(chù);如(rú)果装(zhuāng)黄鳝(shàn)的桶或木盆太矮，在(zài)上面加个能通风的(de)盖子(zi)防止逃跑(pǎo)，并加(jiā)点鸡蛋清在水中维持其营养，黄鳝在水中(zhōng)不仅会(huì)正常生长，还可以将身(shēn)体(tǐ)里面的(de)杂(zá)质和废弃物(wù)排泄出(chū)来。

活黄鳝可以放(fàng)在冰箱保存(cún)吗(ma)?

　　 一般是不建议将活黄鳝放(fàng)进冰箱保(bǎo)存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是(shì)恒温(wēn)的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命体征;家用冰箱经(jīng)常需要打开，很不利于黄鳝(shàn)的养殖(zhí);而且黄鳝通(tōng)体滑腻，如(rú)果钻进冰箱哪个角落(luò)抓斗抓(zhuā)不住，死在(zài)里面也没有人知道(dào)，到时候很不好清理，所(suǒ)以(yǐ)是(shì)不建议将活黄鳝放在(zài)冰箱(xiāng)中保存的。

　　 小暑前后的黄(huáng)鳝最肥美，于是喜欢吃黄(huáng)鳝的人(rén)一(yī)买就买很(hěn)多(duō)保存起来，但(dàn)是(shì)黄鳝的保存并(bìng)不(bù)像(xiàng)普通(tōng)蔬菜那么容易，它对生存的环境很挑剔(tī)，在(zài)保(bǎo)存(cún)期间要时刻关(guān)注黄(huáng)鳝的状(zhuàng)态(tài)，如果一旦发现有黄鳝死了，那么(me)就不要再食用了，黄鳝(shàn)在死后会产生大量病毒，人吃了(le)对身(shēn)体非常有(yǒu)害。

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