风味发酵(jiào)乳不是酸奶的。关于风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶以及全脂风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不是酸(suān)奶，风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶,和(hé)酸奶之间有(yǒu)什么区别，风味发酵乳是不是(shì)酸奶做(zuò)的，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)的(de)一种等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以下的知识答(dá)案：

风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶

　　不是的(de)。

　　风味发酵乳不等同(tóng)于(yú)酸奶(nǎi)，因为其所含有的营养(yǎng)成分和(hé)酸奶(nǎi)并不(bù)完全(quán)一致，酸奶制作除(chú)了添加必要的添加(jiā)以外，不会再加(jiā)入其他物质(zhì)而通(tōng)过发酵(jiào)而成，但是(shì)风(fēng)味发酵乳制(zhì)作会加入2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以上的物(wù)质(zhì)进行发(fā)酵，还(hái)会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发(fā)酵乳和酸(suān)奶并不一样(yàng)。

　　发(fā)酵乳是(shì)一种酸性乳饮料，一般都是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要(yào)原材料，经过(guò)发酵(jiào)或(huò)者没(méi)有(yǒu)经(jīng)过发酵制作(zuò)出(chū)来的饮料(liào)，而酸(suān)奶的主要(yào)原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷却(què)灌装制作(zuò)出(chū)来的一(yī)种牛(niú)奶制品。

风味发酵乳和酸(suān)奶的区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是(shì)指(zhǐ)以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加(jiā)其(qí)它原料(liào)，经杀(shā)菌、发酵(jiào)后pH值降低，发酵前或后添加或不添加(jiā)食(shí)品添加(jiā)剂、营养强化剂(jì)、果蔬、谷物(wù)等制成的(de)产(chǎn)品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶(nǎi)是一种(zhǒng)酸(suān)甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原料，经过巴(bā)氏杀(shā)菌后再向牛奶(nǎi)中添加有益菌（发酵(jiào)剂），经发(fā)酵(jiào)后(hòu)，再冷却灌装(zhuāng)的一种牛奶制(zhì)品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要(yào)原料：生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要(yào)营养成分不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要(yào)营养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最好(hǎo)别(bié)拿(ná)酸奶充饥(jī)。

　　因(yīn)为空腹(fù)时胃内的酸度大，在这个时候喝酸(suān)奶，酸奶内特有的乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)容(róng)易被胃酸(suān)杀死，那样酸奶的保健(jiàn)作用会大大减(jiǎn)弱(ruò)。

　　所以喝酸(suān)奶(nǎi)最好(hǎo)是在饭后1-2小时的时候再(zài)喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸(suān)碱度最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多人知(zhī)道(dào)酸(suān)奶里(lǐ)千(qiān)千万万(wàn)的"菌"是好东西，但却不(bù)知道如何(hé)留(liú)住它(tā)们。

　　在酸奶刚(gāng)生(shēng)产出来时，里(lǐ)面(miàn)都是(shì)活菌，只有冷藏(cáng)才能将活菌很好地保存下(xià)来(lái)。

　　还(hái)有人(rén)喜(xǐ)欢把酸奶(nǎi)热了喝，这(zhè)种做(zuò)法更(gèng)是(shì)暴殄天物(wù)了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都是经过多(duō)道工艺加(jiā)工的，其自(zì)然(rán)性当然不如新奇的水(shuǐ)果，如果想增加酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家(jiā)把(bǎ)水果切块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵(jiào)乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶(nǎi)和风(fēng)味(wèi)发酵乳是不一样的，有(yǒu)本质的区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种(zhǒng)饮料，对人(rén)体有(yǒu)保健(jiàn)作用。

　　例如，经常喝酸奶可以(yǐ)帮助人们减肥，因为(wèi)它富含乳酸菌和钙。

　　除此之(zhī)外，酸(suān)奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵(jiào)而成的。

　　与酸(suān)奶相比，发(fā)酵乳也是一种饮料，但没(méi)有酸(suān)奶营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　由(yóu)于(yú)风味发酵乳中添加(jiā)了果(guǒ)粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营养(yǎng)更加(jiā)完善合理，但也稀释了牛奶(nǎi)中原有的(de)营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值没有酸奶(nǎi)高(gāo)。

　　酸奶(nǎi)等乳(rǔ)酸(suān)菌饮料中蛋(dàn)白质和钙的含量只占发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含糖量还很(hěn)高(gāo)，营养价(jià)值远不及发(fā)酵(jiào)乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄(shè)入更多的乳酸(suān)菌，还要注意的是，乳酸(suān)菌要(yào)想(xiǎng)对我们的肠道有一定的改善作用，也要摄入(rù)菌落总数10的(de)8次方(fāng)才有足够的活性(xìng)。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于风味(wèi)发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原(yuán)味风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸(suān)奶，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之间(jiān)有什么区别(bié)，风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)不(bù)是酸奶做的，风味发(fā)酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的知识答(dá)案(àn)：

风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了(le)添加必要的添加以(yǐ)外，不会(huì)再加入其他物质而(ér)通(tōng)过(guò)发酵(jiào)而(ér)成，但是风味发酵乳制(zhì)作(zuò)会加入2~3种，甚(shèn)至3种(zhǒng)以上的物(wù)质进行发酵，还会添加一些(xiē)粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善口(kǒu)味(wèi)和口感，所以风味发酵乳和(hé)酸奶并不(bù)一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸(suān)性乳饮料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或(huò)者没(méi)有经过发酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要(yào)原材料是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后冷却灌装(zhuāng)制作出来的一种牛奶制品(pǐn)。

风味发酵乳和(hé)酸奶的区别(bié)

　　一、性(xìng)质不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指(zhǐ)以(yǐ)80%以上生(shēng)牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或乳粉为原(yuán)料，添加其它原料，经(jīng)杀(shā)菌、发(fā)酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添(tiān)加(jiā)食品添加(jiā)剂、营养强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成(chéng)的(de)产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛(niú)奶为(wèi)原料，经(jīng)过巴(bā)氏杀菌(jūn)后再(zài)向(xiàng)牛奶中添加有益菌（发酵(jiào)剂(jì)），经发酵后(hòu)，再冷却(què)灌装(zhuāng)的(de)一种(zhǒng)牛(niú)奶制品(pǐn)。

　　二、主(zhǔ)要(yào)原料不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加(jiā)剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主(zhǔ)要(yào)营养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋(dàn)白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水化合物(wù)。

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